Nuestra amiga cibernética ARANTZAZU JUNQUERA nos envía
esta receta desde Galicia.

Gracias Arantzazu!

En un recipiente mezclar con la batidora medio litro de leche, medio de nata, 250 g de azúcar, 250 g de queso fresco o Philadelphia, un sobre y medio de polvos para hacer cuajada.

Se pone a hervir con cuidado de que no se ahume y al primer hervor se retira. Se echa en un molde previamente caramelizado y se cubre con una capa de galletas que será la base de la tarta cuando se desmolde. Se mete en la nevera hasta que cuaje, que será como mínimo tras cuatro horas.