Ingredientes:
1 Clara de Huevo
1 1/2 Tazas de Pisco
4 Cucharadas de Jarabe de Goma
1/2 Taza de Azúcar
1 Cucharadita de Amargo de Angostura
1 Cubeta de Hielo
Canela molida

La Preparación:
Licuar la clara de huevo con el azúcar e ir añadiendo (mientras se bate)
el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma,
el amargo de angostura y el hielo.
Servir inmediatamente en copas de cóctel espolvoreando canela molida.