Postre
rápido, económico, de fácil preparación.
Ideal en tiempos de "misiadura" en que no queremos tirar
ni el pan
que nos resta del día anterior.
Ingredientes:
1/2 kg de pan viejo
5 huevos
1 taza de azucar
Pasas de uva remojadas en cognac 150 grs
Frutas secas (optativo)
Nueces 100 grs
30 gr de manteca
Preparado:
Se encaramela una budinera.
Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan
los 5
huevos, el azucar, la manteca, las pasas, y las nueces , se mezcla
todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva
a horno
mediano a baño de maria alrededor de 25' o cuando al introducir
el
cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede
comer tibio acompañado con una bocha de helado
o frio con dulce
de leche o crema chantilly.
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